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22/03/2021

News Lattiero Caseario - n° 12 11° e 12° settimana - 22 marzo 2021

di Redazione Parma 22 marzo 2021 -

 

LATTE SPOT – Continua a scendere il prezzo a Milano, Bio compreso. Anche a Verona arretrano tutti i prodotti. Il prezzo del latte “BIO" alla borsa milanese cede qualche centesimo.

 

                                                VR (22/3/21) MI (22/3/21)

Latte crudo spot Nazionale             34,00 35,60 (-) 34,02 35,05 (-)

Latte Intero pastorizzato estero      35,50 36,00 (-) 35,05 36,09 (-)

Latte scremato pastorizzato estero  19,00 20,00 (-) 18,63 19,67 (-)

Latte spot BIO nazionale                                        50,00 51,55 (-)

 

BURRO E PANNA – A Milano i listini del burro hanno realizzato un altro sensibile rimbalzo, (+8 cent/kg.) anche la crema ha seguito a ruota con analoga tendenza. Alla borsa di Parma il listino dello zangolato ha fatto un nuovo e pesante balzo in avanti (20 centesimi) e così pure ha fatto la Borsa di Reggio Emilia. Per la panna veronese si è registrato un consistente balzo in avanti.

 

Borsa di Milano 22 marzo 2021:

BURRO CEE: 3,98€/Kg. (+)

BURRO CENTRIFUGA: 4,13€/Kg. (+)

BURRO PASTORIZZATO: 2,38 €/Kg. (+)

BURRO ZANGOLATO: 2,18 €/Kg. (+)

CREMA A USO ALIMENTARE (40%mg): 2,0 €/Kg. (+)

MARGARINA gennaio 2021: 1,28 - 1,34 €/kg (+)

 

Borsa di Verona 22 marzo 2021: (+)

PANNA CENTRIFUGA A USO ALIMENTARE: 1,97/ 2,04 €/Kg.

 

Borsa di Parma 19 marzo 2021 (+)

BURRO ZANGOLATO: 1,70 €/Kg.

 

Borsa di Reggio Emilia 16 marzo 2021 (+) B

URRO ZANGOLATO: 1,70 - 1,70 €/kg.

 

GRANA PADANO– Milano 22 marzo 2021 – Il prezzo del Grana Padano resta invariato anche nella settimana in corso.

- Grana Padano 9 mesi di stagionatura e oltre: 7,30– 7.45 €/Kg. (=)

- Grana Padano 16 mesi di stagionatura e oltre: 8,45 – 8,80 €/Kg. (=)

- Grana Padano Riserva 20 mesi di stagionatura e oltre: 9,30 – 9,60 €/Kg. (=)

- Fuori sale 60-90 gg: 6,00 – 6,15 €/Kg. (=)

 

PARMIGIANO REGGIANO – Parma 19 marzo 2021 – A Parma il prezzo è ancora stabilmente ancorato ai valori della precedente ottava, come ormai accade da 8 settimane. Anche la borsa di Milano non ha registrato alcuna variazione.

                                                                                PARMA (19/3/2021)        MILANO (22/3/2021)

-Parmigiano Reggiano 12 mesi di stagionatura e oltre: 10,30 - 10,50 €/Kg. (=) - 10,20 - 10,50 €/kg (=)

-Parmigiano Reggiano 15 mesi di stagionatura e oltre: 10,50 - 10,80 €/Kg. (=) -

-Parmigiano Reggiano 18 mesi di stagionatura e oltre: 11,00 - 11,60 €/Kg. (=) - 11,60 - 11,80 €/kg (=)

-Parmigiano Reggiano 24 mesi di stagionatura e oltre: 11,70 - 12,35 €/Kg. (=) - 12,25 - 12,75 €/kg (=)

-Parmigiano Reggiano 30 mesi di stagionatura e oltre: 12,35 - 13,15 €/Kg.(=) - 12,75 - 13,35 €/kg (=)

 

 

 

 

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