21/03/2016
Mercoledi 23 Marzo alle 20.10 andrà in onda su TV Parma la tredicesima puntata di Energie, la trasmissione di Confcooperative Parma. In questo episodio si parlerà della cooperativa agricola Casearia Agrinascente di Fidenza.
Nata nel 1979, nel 2002 ha inaugurato il nuovo caseificio e nel 2014 avviene anche un nuovo cambiamento, viene creato un brand di prodotto, Parma2064, dal numero di matricola del caseificio attribuito dal Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano. Il prodotto dapprima venduto praticamente solo attraverso strutture commerciali e di stagionatori, inizia con il proprio marchio a trovare collocazione direttamente sul mercato, soprattutto estero. Il successo riscontrato sul mercato Inglese, Francese e Tedesco è ratificato anche dal riconoscimento della medaglia d’oro al World Cheese Award 2014 con un campione del prodotto a stagionatura superiore ai 24 mesi, una giuria internazionale composta da giudici provenienti dai 5 continenti in mezzo ad oltre 3000 campioni di formaggio da produttori di tutto il mondo, ed oltre 60 esemplari di Parmigiano Reggiano, ha ritenuto di premiare il prodotto e questo ha gratificato nell’impegno produttivo e confermato che gli sforzi si stanno muovendo nella giusta direzione.
Ricordiamo le repliche che andranno in onda, Giovedì 13.10, Venerdì 02.00 e 12.00, Sabato 13.05 e 18.30.
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